Isais Contreras, M. Ángel. «Los Viajeros Frente a La Porcofilia Mexicana: Algunas Impresiones Sobre Jalisco Durante La Segunda Mitad Del Siglo XIX». Estudios De Historia Moderna Y Contemporánea De México, n.º 63, marzo de 2022, pp. 39-64, doi:10.22201/iih.24485004e.2022.63.77700.